카무트 호라산밀 차이는? 호라산밀 효능과 부작용 먹는법 보관법

 

'날씨가 풀려서 다행이지만 미세먼지가 기승을 부리는 봄 건강관리가 벌써부터 걱정입니다.' 호라상밀이라고 들어보셨나요? 캄또라는 이름으로 알려져서 이미 그 효능을 아시는 분들이 많으실 거예요 오늘은 호라상밀의 효능과 부작용, 팔고 있는 곳 등을 알려 드리겠습니다.

호라상밀이란?

 

 

고대 이집트의 태초의 곡물

 

 

고대 이집트에서 재배된 원시 품종의 하나로 호라산이라는 이란 지역에서 발견되어 '호라산 밀(khorasan wheat)'이라고 불리며 오리엔탈 밀이라고도 합니다. 본래 메소포타미아에서 유래했을 가능성이 높은데요.

 

 

고대 이집트의 투탕카멘 무덤에서 살아남아 싹이 텄다고 해서 '생명의 씨앗' '왕의 밀'로 불리기도 하고, 터키의 농부들은 노아가 이 곡물을 방주로 운반해 왔다는 전설을 접하면서 곡물의 형태상으로부터 '카멜의 이빨'로 불리기도 합니다.

생산성이 낮아 한동안 사람들에게 잊혀졌다가 1977년 미국 몬테나 출신의 농부가 카무트의 상표로 사용되기 시작하면서 일부 유럽의 빵을 만드는 재료로 사용되면서 다시 사람들에게 알려지게 되었습니다

 

 

모양은 여정이 잘 진행되지 않기 때문에 귀리나 현미와 비슷합니다. 유전자 조작 없이 재배된 환곡물로, 알갱이가 밀보다 2, 3배 정도 크고 단백질의 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다.

 

 

대중적인 현대밀과 달리 고섬유질의 영양밀도가 높아 현미보다 식감이 부드럽고 씹을수록 견과류와 같은 고소한 맛이 나는 것이 특징인 고대 곡물입니다.

호라산밀 효과

 

 

단백질, 식이섬유, 마그네슘, 아르기닌, 히스티딘 등 다양하고 풍부한 영양소를 보유하고 있는데요. 현대에 재배되고 있는 밀보다 2배 정도 크고, 황금색을 띄고 있습니다.

 

 

현미의 3배, 백미의 8배 이상의 식이섬유를 함유하고 있는 건강한 탄수화물로 다른 곡물에 비해 천천히 흡수되므로 당분의 흡수가 점진적으로 식단을 관리해야 하는 분들은 호라산밀 먹는 방법을 참고하여 드시면 매우 풍부한 영양을 얻을 수 있습니다.

WHO 셀레늄 일일 권장 량 50ug~200ug

 

 

또한 체내에서 합성되지 않아 식품으로만 섭취할 수 있는 항산화 성분의 여왕인 셀레늄의 함량이 마늘의 세 배나 된다고 하니, 나이보다 젊고 건강하게 사시는 분들께선 반가운 식품이 아닐 수 없습니다.

 

 

[셀레늄 함량비교] 마늘 14.2ug 현미 24.32ug 호산밀 81.5ug

 

 

섬유질과 단백질 함량이 높아 베타카로틴, 마그네슘, 필수아미노산, 비타민&미네랄 등이 풍부하여 건강에 큰 도움을 줍니다.

 

[제품이 아닌 호라상밀 원물에 대한 설명]

카무트호라산밀차이

 

 

'카무트'는 품종의 순수성을 지키기 위해, 엄선한 재배 가이드를 지키면서 밀을 상업적으로 성공시킨 카무트사의 등록 상표입니다.

 

 

즉, 우리나라의 이천쌀처럼 브랜드화되어 규격재배되어 높은 가격에 판매되고 있다는 것인데, 이처럼 캠트의 효능에 차이가 별로 없다는 것을 아신다면 굳이 비싸게 캠토쌀을 사먹을 이유는 없다고 생각합니다.

호라산밀 먹는 법

 

 

톡톡 터지는 식감과 고소한 맛이 일품!

 

 

1) 잡곡밥

불린 호라산밀과 흰쌀의 비율을 1:1로 하여 밥을 지어 먹으면 흰쌀의 부족한 영양소를 보충하여 부드럽고 탱글탱글한 식감을 동시에 맛볼 수 있습니다.

100% 호라산밀만으로 밥을 지을 경우 끈기는 없지만 옥수수가 터지는 듯한 식감을 느낄 수 있어 더욱 포만감이 있습니다.

 

2. 죽&이유식

30분간 삶은 후 물기를 제거하고 블렌더로 갈아 죽이나 이유식에 1:1로 넣어주세요.

3) 누룽지

잡곡을 넣은 밥을 유산지에 평평하게 펼친 후 180도로 예열된 에어프라이어로 15분 정도 끓이면 영양간식 누룽지가 만들어져요.

만들어진 누룽지에 물 한컵씩을 넣고 10~15분 정도 끓이면 누룽지밥으로 만들 수도 있습니다.

 

4. 샐러드

요구르트에 과일이나 귀리 등을 넣고 찌거나 삶아서 뿌려주면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있다.

 

5. 차, 선식

살짝 볶아 고소한 차로 드실 수도 있고 시중에 나와있는 캄트 가루처럼 분말형태로 만들어 밀가루에 비벼 사용하시거나 미숫가루처럼 우유에 타서 드셔도 좋습니다.

호라산밀 부작용

 

 

적정 섭취량 1일 80g 이내(종이컵 절반 정도)

 

 

식이섬유를 많이 먹으면 체할 수 있으며 셀레늄 성분은 과다 섭취 시 구토나 설사, 머리카락이 빠지는 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 섭취량을 확인한 후 조금씩 양을 늘려 드시기 바랍니다.

 

 

일반 백미에 비해 칼로리가 높지만 배가 든든하기 때문에 과식을 막아주는 선량한 탄수화물입니다. 밀알레르기의 경우와 특이 질병의 경우는 각별한 주의가 필요하므로 섭취를 삼가 주십시오.

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호라산밀보관법

 

 

직사광선이나 습기를 피하고 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요. 쌀류 또는 견과류는 습도나 기온에 의해 급속히 변질될 우려가 있으므로 상품 수령 후 냉장보관을 권장합니다.

 

 

 

 

이런 분들에게 추천!

 

 

건강한 탄수화물 찾으시는 분!포만감을 느끼고 싶으신 분!건강을 위해 체중관리가 필요하신 분!채식주의자나 비건이신 분!

좋은 호라상밀 매장

 

 

최근 브랜드화된 카무트를 사칭해 출처를 알 수 없는 일반 교잡밀을 수입해 영양성분을 속여 파는 짝퉁 상품이 많아 혼란스럽습니다. 꼼꼼하게 따져보고 믿을만한 곳인지 꼭 확인하세요!

 

 

1. 청정지역 캐나다산 100% 수입신고 필증 보유!

 

건조상태가 우수하여 인정받고 있는 호산밀농가에서 직수입한 고품질의 호산밀로 엄격한 절차를 거쳐 정식 수입 유통되는 제품임을 알려드립니다.

 

 

캐나다산은 알갱이가 굵고 크기 때문에 알갱이가 작고 가는 터키산에 비해 밥을 지을 때 씹는 맛이 뛰어납니다.

2. 무색, 무방부제, 무첨가물 시험검사 성적서 적합판정! 식품 안전성 적합판정!금속탐지기 통과!

 

 

첨가물을 넣지 않고 자연원물을 그대로 가공한 것으로 재배지역과 시기, 기후, 토양, 가공환경 등에 따라 다를 수 있습니다.미리 알려드립니다.

 

 

우수한 원료만을 선별하여 체계적으로 품질관리를 하고 있습니다. 놓치기 쉬운 중금속까지 완벽하게 제거하기 때문에 금속 검출기 공정을 거쳐 더욱 안전합니다.

3. 철저한 위생관리! 신선하고 최고의 품질!

 

 

안전하고 위생적인 제조시설을 갖춘곳이라 엄격하게 관리 감독되고 있으며 회전율이 좋으며 최근 입고된 유통기한이 지난 제품으로 신선하게 드실 수 있는곳이라 안심하고 드실 수 있습니다.

 

좋은 식품일수록 적정량을 꾸준히 드시는게 좋대요. 생소하지만 호라상밀의 부작용이 없는 잡곡으로 한번 드시면 터지는 식감과 고소함으로 찾는 분들이 많습니다.

 

 

곡물의 역사에서 대중적이고 대량생산을 위해 개량된 가장 친숙한 현대밀과는 달리 고대품종을 유지하여 영양가 높고 식감이 좋은 착한 탄수화물, 호라산밀을 드셔 균형있는 영양을 채워보세요!

 

항산화 성분의 대표성분인 셀레늄이 풍부한 호라상밀의 효능과 부작용을 알아보고 카무트와의 차이점을 알려드립니다.